鬍鬚忠牛肉湯 鄰近永樂市場是台南市中西區相當有名的深夜美食，營業時間從下午5點到隔日早上10點，曾獲得食尚玩家推薦為台南市最佳宵夜首選，在PTT與Google上擁有相當高的評價，以下趕緊來看看:台南「鬍鬚忠牛肉湯」菜單、評價、營業時間及停車資訊。
鬍鬚忠牛肉湯:營業時間/停車場
位於台南的鬍鬚忠牛肉湯是評價很高且最多人推薦的深夜美食，從下午5點營業到隔日早上10點，許多人會在宵夜或早餐時段特地前來品嚐它的美味，若是開車前往用餐的客人停車也是非常方便，可以將車停在台南市中西區海安路的地下停車場。
據說以前店面沒有招牌所以大家都稱它們為「無名牛肉湯」或「鄭家牛肉湯」，所以小編也就趁著來旅遊時，特地前來台南品嚐鬍鬚忠牛肉湯的美好滋味。
台南的鬍鬚忠牛肉湯開業至今已有多年歷史，周邊不乏各式美食與小吃，像是隔壁的排隊名店「阿江炒鱔魚」可是連在地人都讚不絕口的美食之一。
店裡每到晚上幾乎都是高朋滿座，甚至有許多人是特地前來喝這碗美味的牛肉湯，座位區基本上都是4人桌，但每桌的距離會緊鄰隔壁桌的客人，老實說座起來相當的擁擠，不想再用餐時人擠人的話，將牛肉湯外帶回家慢慢享用也是個不錯的選擇。
台南 鬍鬚忠牛肉湯 菜單
附上台南鬍鬚忠的菜單，光是牛肉湯就有分成頂級、花紋、上等共三種等級，熱炒類餐點有芥藍牛肉與蒜頭牛肉，還有透過麻油來提味的麻油牛肉、麻油牛肝、麻油牛心與相當開胃的涼拌牛腩，大部分菜色都有大份和小份兩種選擇。
點菜後需要先結帳，餐點才會送上來，雖然用餐價格有點小貴，不過還在可以接受的範圍內，當天我們把菜單上三種不同價格的牛肉湯都各點了一碗，想品嚐看看彼此之間的差別，據說以前只要單點牛肉湯還會免費贈送白飯或牛肉燥飯，但現在好像沒有了，想吃的人就只能另外加點了。
用餐評價
鬍鬚忠的牛肉湯喝起來鮮甜且帶有濃濃的肉味與大骨香氣，喝起來也不會過於油膩，肉片也相當厚實且份量給的毫不手軟，讓小編吃得很過癮，若不是食量很大的人，基本上小碗的牛肉湯搭配滷製而成的牛肉燥飯一起吃就能滿足你了。
牛肉湯在用料上採用新鮮現宰的溫體牛肉，吃起來口感厚實且有嚼勁，上等牛肉口感偏碎較不扎實，花紋牛肉雖然口感厚實但肉質偏硬筋也較多，而頂級牛肉口感鮮嫩Q彈且熟度也恰到好處，保證會讓您一吃成主顧，若想要增加口感層次，您可以到醬料區自取特製豆瓣醬搭配牛肉一起吃。
台南深夜美食:溫體牛肉湯
店名: 鬍鬚忠牛肉湯(台南市中西區)
營業時間: 17:00 ~ 10:00
地址:台南市中西區民族路三段91號
